Notre fromagerie

En 2010 un grand projet s’est mis en route:
Faire une fromagerie afin de mettre en valeur notre lait de chèvre
Après avoir fait une demande officielle au service concerné de l’état du valais et après avoir fait toutes les analyses demandées, nous avons l’autorisation de commercialiser nos produits.

Notre fromagerie vous propose des  produits au lait de chèvre BIO:

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Le fromage de chèvre frais, c’est un fromage qui peut être consommé après deux jours. Conservation: 15 jours à -5°C.

 

demi bûchette crottin siteLe crottin de chèvre. C’est un fromage fabriqué comme le frais, on y ajoute un ingrédient qui lui donne une croûte. Ce fromage est affiné et se conserve 3 à 4 semaines.

Nous vous proposons ces deux produits en deux grandeurs.

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Le fromage frais peut être apprêté avec différents arômes:
– herbes de provence bio (provenance Baux de Provence, France)
– sel à l’ail des ours (exclusivité de notre fromagerie)
– sel au basilic (exclusivité de notre fromagerie)
– sel aux herbes du jardin (divers herbes aromatiques, exclusivité de notre fromagerie)
– poivre
– curry
– paprika


Lait de chèvre bio:

Nous vendons également du lait cru de nos chèvres. En litre ou demi-litre. Du mois de mars au mois d’octobre. Sur commande uniquement 

Vous pouvez également trouver d’autres produits en vente dans notre fromagerie: (produits que nous vendons au marché).

Fromage de Chèvre mi-dur
Fromage de Vache (alpage et laiterie)
Nectar d’abricot, jus de pomme, confitures maison, confiture de figues, charcuterie (à la coupe ou en morceau), viande de vache d’hérens, viande de veau d’hérens, viande de cabri, oeufs, et d’autres produits de la région et saisonniers.

miel
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